3月30日下午，市高级技校与三明梅园酒店签订“现代学徒制”合作办学协议，余辉文校长、杨雪琴副总经理及校企相关部门的负责人参加了签约仪式。协议约定，以“工学一体化”的现代学徒培养模式，开办烹饪、高星级酒店运营与管理专业“梅园班”，学制三年。
校企双方将以企业用人需求和岗位资格标准为人才培养目标，按照“教学工作化、实训酒店化、工作教学化”的“三化”思路，合作制定和执行招生招工、人才培养方案，协同开展专业课程建设、校内外实训基地建设和师资队伍建设。“梅园班”实行三段式育人机制，学生第一年在学校完成专业基础课程学习任务，酒店不定期派师傅到校指导；第二年开始实行双导师制（酒店师傅为主、学校老师为辅），工学交替，学习专业所需各项技能，让学生体验、尝试、感悟企业文化；最后半年实行顶岗实习，确保毕业后能与企业岗位对接。
据悉，学校与三明梅园酒店校企合作已有十余年，每年向酒店输送烹饪专业学生去酒店实践锻炼。校企双方期望通过此次签约，做实、做好现代学徒制办学，培养出更多更优秀的烹饪、酒店管理专业高素质人才，开创校企合作新局面。